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モチモチ☆ライスペーパー太うどん
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モチモチ☆ライスペーパー太うどん-レシピのメイン写真

モチモチ☆ライスペーパー太うどん

コメットZ
コメットZ @cook_40430373

春巻等に使い辛い割れたライスペーパーをくるくる巻いてグルテンフリーな米粉麺に変身させました
このレシピの生い立ち
食品棚の整理していましたら高い所に置いていたライスペーパーの束を落として割ってしまい、ハサミで切って麺にして食おうと思いましたがトッポギにアレンジしている動画見まして今回うどんにしてみました。失敗からの成功への転換ですねえ(←え?)

春巻等に使い辛い割れたライスペーパーをくるくる巻いてグルテンフリーな米粉麺に変身させました
このレシピの生い立ち
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モチモチ☆ライスペーパー太うどん

コメットZ
コメットZ @cook_40430373

春巻等に使い辛い割れたライスペーパーをくるくる巻いてグルテンフリーな米粉麺に変身させました
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春巻等に使い辛い割れたライスペーパーをくるくる巻いてグルテンフリーな米粉麺に変身させました
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材料

1人前
  • ライスペーパー 5〜6枚分
  • うどんツユ 1人前
  • さつま揚げ 好みの数
  • 小口切りネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    材料です(・(ェ)・)

    • モチモチ☆ライスペーパー太うどん作り方1写真
  2. 2

    先ず、食材棚の整理中に落として割れたライスペーパーを集めます(ノ∀`)アチャー

    • モチモチ☆ライスペーパー太うどん作り方2写真
  3. 3

    水で濡らし、ギリギリ巻ける柔らかさになったらさっさとくるくる巻いて麺状にします。

    • モチモチ☆ライスペーパー太うどん作り方3写真
  4. 4

    小鍋等にうどん出汁沸かし、麺状にしたライスペーパーをさっと煮ます。

    • モチモチ☆ライスペーパー太うどん作り方4写真
  5. 5

    丼に入れたら好みのトッピング盛り付けて完成!

    • モチモチ☆ライスペーパー太うどん作り方5写真
  6. 6

    箸上げしてみるとまるで太いうどんのよう!ヮ(゚д゚)ォ!

    • モチモチ☆ライスペーパー太うどん作り方6写真

コツ・ポイント

包む系調理でなく、端切れを麺状にくるくる巻くので水で濡らした直後はまだ固くて巻きにくいので焦らずゆっくり巻きましょう。

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コメットZ
コメットZ @cook_40430373
2024/06/03 10:42に公開
美味しいモノは正義を合言葉に食に人生の7割捧げもがき楽しむコメットZと申しますm(_ _)m創作料理やレシピ再現が好きです。基本、ズボラです。フォロワー様200人になりました(´;ω;`)ありがとうございますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ さつま揚げ ライスペーパー

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