豆腐のてりやきチーズバーグ
クックY2WAC8☆ @cook_107730446
節約レシピで簡単でとても美味しいので、おかずにも酒のおつまみにも適していると思います。
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作る際、切り落としたパンの耳がたくさん出たので何か使える料理はないかと考えました。
パン粉だけでは勿体ないと思い
このレシピを思いつきました。
豆腐のてりやきチーズバーグ
節約レシピで簡単でとても美味しいので、おかずにも酒のおつまみにも適していると思います。
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作る際、切り落としたパンの耳がたくさん出たので何か使える料理はないかと考えました。
パン粉だけでは勿体ないと思い
このレシピを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしている間にタレ（醤油、みりん、砂糖）を合わせておく。
食パンの耳も粗みじん切りにしておく。 - 2
ボールの中に水切りした豆腐を入れペースト状にする。
材料（タレ以外）
を全てをボールの中に入れヘラでしっかり混ぜる。 - 3
フライパンに油を少し多めに入れ熱し豆腐の生地をスプーンですくって形を整えて入れる。
焼き目がついたら裏返して揚げ焼きする - 4
余分な油をキッチンペーパーでふき取ってたれを流し入れてサッと煮詰める。
- 5
スライスチーズ１枚を４等分してそれぞれの生地に載せて弱火で蓋をして１分蒸し焼きにする。
- 6
皿に盛りつけ
パセリ粉を振る
コツ・ポイント
豆腐の水切りの際、ざるに入れて１時間ぐらい水切りするとたれが、絡みやすいです。
たれを入れたら、サッと絡める程度で大丈夫です。
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