ズッキーニのフライ
ズッキーニが好きで、この季節になるといろんなズッキーニ料理をする中で好きな一品です。
ザクザクっじゅあ〜がたまらない！
このレシピの生い立ち
ズッキーニ好きで、ナスやカボチャの天ぷらがあるならズッキーニも美味しいだろうと思い、フリッターにしたけど、これはフライの方がとやってみたら私はフライの方が好きでした！天ぷらもフリッターも揚げたて美味しいです♪
ズッキーニのフライ
ズッキーニが好きで、この季節になるといろんなズッキーニ料理をする中で好きな一品です。
ザクザクっじゅあ〜がたまらない！
このレシピの生い立ち
ズッキーニ好きで、ナスやカボチャの天ぷらがあるならズッキーニも美味しいだろうと思い、フリッターにしたけど、これはフライの方がとやってみたら私はフライの方が好きでした！天ぷらもフリッターも揚げたて美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1〜1.5cm幅くらいに輪切りにします
-
- 2
バッター液を作る（◯）
卵の場合は、薄力粉、卵sを軽く混ぜ水を足しながら伸ばしていく
無い時はマヨで同上！ - 3
バッター液を作る（◯）②
他の料理に使う溶き卵を少しいれてマヨネーズも大1入れたりと結構いつも適当です。 - 4
バッター液を作る（◯）③
水でトロトロになるくらいに調整
※ドロドロ過ぎると厚衣、サラサラ過ぎるとパン粉の付きが悪い原因 - 5
パン粉をつける
両面ぎゅっとするとちゃんとつきます
今回は帆立の貝柱も一緒に -
- 6
180度のサラダ油でキツネ色になるまで揚げる
-
- 7
つけるものはお好みで！
塩はズッキーニをしっかり味わえます
マヨもサラダな感じ
ソースも合います
オーロラソースも合う -
- 8
チキンカツと一緒にまたあげました！
チキンカツは冷凍しますが、ズッキーニはすぐしなっとなるので揚げたてが1番！ -
- 9
冷めた揚げ物は、トースターで3〜5分温めるとカリカリ感が復活します！
コツ・ポイント
バッター液はマヨネーズだけで作る事が多いです。今回は使いかけの卵があったのでそれにマヨも入れました。薄衣が好きなので、ズッキーニの皮が弾かずにバッター液がまとうくらいがベストです。
つくれぽ
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