作り方
- 1
水菜を茹でて、食べやすい大きさに切っておく。
素麺を茹でて、冷水で揉むように冷やす。 - 2
ａ（練りごま・豆板醤・麺つゆ・酢）を混ぜ合わせておく。
- 3
麺をお皿に入れ、水菜をのせる。
ａの混ぜ合わせたタレを上からかける。☆その他野菜をのせる時は、食 べやすい大きさに切って、油 で炒めて、麺の上にのせて、 タレをかけるとよい。
コツ・ポイント
麺は、うどん・素麺・ひやむぎ何でも合うと思います。 また、ナス・赤ピーマン・セロリなど野菜を入れて、色とりどりにさせると見た目も豪華できれいですよ。
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