冷しゃぶ野菜巻き～ピリ辛ごまだれ～

Name: 冷しゃぶ野菜巻き～ピリ辛ごまだれ～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（ロース薄切り） 150g; にんじん 1/3本; 水菜 1/2束（約1/3袋）; いりごま白 適量; ねりごま白 大さじ１; すりごま白 小さじ１; しょうゆ 小さじ２; 酢 小さじ１; 砂糖 小さじ１; ごま油 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/2

カタギ食品 @cook_40094087

冷しゃぶと野菜のさっぱりレシピ！ピリ辛のごまだれが夏にピッタリです◎
このレシピの生い立ち
いろんな加工のごまを用途ごとに使い分けることでお料理の幅も広がります◎

冷しゃぶ野菜巻き～ピリ辛ごまだれ～

カタギ食品 @cook_40094087

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材料

２人分

豚肉（ロース薄切り） 150g
にんじん 1/3本
水菜 1/2束（約1/3袋）
いりごま白適量
ごまだれ
ねりごま白大さじ１
すりごま白小さじ１
しょうゆ小さじ２
酢小さじ１
砂糖小さじ１
ごま油小さじ1/2
豆板醤小さじ1/2

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作り方

1

にんじんは千切り、水菜はにんじんと同じ長さにカットする。
2

鍋にお湯を沸かし、豚肉をサッとゆでで冷水にとる。
3

（2）の豚肉の水分をとり、（1）の野菜を巻き、つまようじでとめる。
4

ごまだれの材料をすべて混ぜ合わせておく。
5

皿に（3）を盛り付け、お好みでいりごま白をトッピングし、（4）をかけて完成。
6
今回使用した商品は「濃いねりごま白」
濃厚な味わいが特徴のねりごまです。
7
今回使用した商品は「直火焙煎すり胡麻白」
直火焙煎したごまを丁寧にすり上げました。
8
今回使用した商品は「直火焙煎いり胡麻白」
直火焙煎で香ばしく煎り上げたいりごまです。

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つくれぽ

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2020/06/11 05:48に公開

ごまの原料から製品ごまになるまでをしっかり情報管理し、安全でおいしいごまをお届けします。いいことづくしのごまパワーを毎日の食卓に！「白ごま」「黒ごま」「金ごま」等のごまの色の違いと「いりごま」「すりごま」「ねりごま」など加工の違いをうまく使った調理法でおいしいごま料理をご紹介していきます。ホームページ　https://www.katagi.co.jp

このレシピのキーワード

冷しゃぶ水菜豚肉にんじんねりごまロース

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