オ－ブンを２００度に温める。

ベ－コンは２ｃｍ幅、アスパラガスは削ぎ切り、レタスは１口大にちぎり、プチトマトは半分に切る。

スライスした玉葱を、焦がさないように飴色になるまで炒める。

ベ－コン/アスパラガス/レタス/プチトマトを加え、塩胡椒で味を整える。

水を注ぎ、沸騰したらブイヨンを入れる。

グラタン用の耐熱皿にパンを敷き、ス－プを注ぐ。

チ－ズをのせ、軽く焦げ目つくまで焼く。