白玉団子
デザートとして一般的な白玉を作りました
このレシピの生い立ち
疲れたとき甘いものを食べたくなった
そのとき作りました ただそれだけ・・!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉は水を入れて
よく練ります
そうですね 耳たぶぐらいに練ってください
水だけでもいいですが 甘みが好みなら砂糖を入れて練っても美味しいです - 2
鍋にお湯を沸かしてその中に 先ほどの白玉粉を丸めて入れます 中心部は火の通りが早くなるように 少し押さえて丸めます
- 3
お湯の中で白玉粉が浮いてきたら火が通っていますので冷水にさらします
全部出来上がったらザルに
上げて水気を切ります - 4
砂糖と水でシロップを作り白玉を入れます
盛り付けるときに
上から小豆を乗せます
今回は 小豆は缶詰を使用しました 時間があれば生の小豆を使って小豆餡を作ればもっと美味しくなります
コツ・ポイント
コツはありません ただお湯で湯がくだけです
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