アガー又は、ゼラチンを水に煮溶かし、バラのジャム・砂糖・レモン汁を加えかき混ぜる。

荒熱を取っている間に、バラの花びらが開いて、色も出てきます。

冷蔵庫で、冷やして出来上がり。
　　　　　　　　　　缶詰の白桃を１ｃｍ角に切って、入れても、花心のようで、綺麗ですよ。