かぼちゃのサラダ（パーティー用）
クリームチーズを入れて本格派。
このレシピの生い立ち
元気学園のカフェデリランチの中では、一番の人気。味はいいですよ～。
作り方
- 1
クリームチーズは1センチ程度の角切りにする。
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- 2
かぼちゃの7割は大き目に切って、柔らかく煮る。残りは、2センチくらいに切って、煮崩れしないように加熱する。
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- 3
調味料を混ぜておく。アーモンドはオーブンで焼いて、パリッとさせる。焦げやすいので、気を付けること。
-
- 4
ソースの中にチーズを入れて、粗熱をとってから、全部を混ぜる。熱いときに加えると、チーズが溶けるので、注意。
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コツ・ポイント
大量にできるので、たっぷり食べられます。デパ地下でのお皿でいうと、3皿はできますよ。
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