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かぼちゃサラダ
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かぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃサラダ

北上市
北上市 @cook_40256139

ヨーグルトとクリームチーズを使ったかぼちゃサラダです♪(1人当たり:エネルギー115kcal、食塩0.1g)
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるためにはバランスの良い食事(①腸内環境を整える食事②からだを温める食事③たんぱく質・ビタミンをとる)が大切です。
腸内環境を整える「発酵食品」やビタミンが豊富な「緑黄色野菜」を取り入れたレシピを考えました!

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北上市 @cook_40256139

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 300g
  2. 砂糖 小さじ2
  3. Aマヨネーズ 大さじ1
  4. Aプレーンヨーグルト 大さじ1
  5. クリームチーズ 20g
  6. こしょう 少々
  7. スライスアーモンド 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とわたを取り、一口大に切りレンジで加熱する。(300gの場合500ワットで6分くらい)

  2. 2

    ①に砂糖をまぶしマッシャー等で軽くつぶす。

  3. 3

    粗熱がとれたらAと1cm角に切ったクリームチーズを混ぜ合わせ、こしょうで味を調える。

  4. 4

    フライパンでアーモンドをきつね色になるまで乾煎りして③の上にトッピングする。

コツ・ポイント

かぼちゃに含まれるビタミンA・C・E(エース)が免疫機能を高めてくれます!

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北上市
北上市 @cook_40256139
2021/10/25 07:37に公開
岩手県北上(きたかみ)市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します!
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