野菜の揚げ浸し
ちびこ @cook_40016777
夏野菜をたっぷり食べましょう。翌日はあつあつご飯にのっけて丼に、さらに翌日には残ったつゆでそうめんを食べましょう！一粒で３度おいしい♪
このレシピの生い立ち
料理好きの友人に教えてもらって以来、我が家の定番です。
野菜の揚げ浸し
夏野菜をたっぷり食べましょう。翌日はあつあつご飯にのっけて丼に、さらに翌日には残ったつゆでそうめんを食べましょう！一粒で３度おいしい♪
このレシピの生い立ち
料理好きの友人に教えてもらって以来、我が家の定番です。
作り方
- 1
下ごしらえ：なす、ピーマンは縦に４つ切り。ごぼうはななめ切り。かぼちゃは５ｍｍ厚さ。いんげんは両端を切り落とす。オクラはへたを切り落とす。
- 2
野菜をどんどん油で揚げて、熱いうちにめんつゆに漬けこんでいくだけ！
コツ・ポイント
冷やすとおいしいです。丼には大根おろしとしょうがを添えてくださいね。野菜と油の風味のつゆはそうめんがつるつる食べられますよー。
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