野菜の納豆和え
幼稚園の給食で出ていたこのメニューが子どものお気に入りで、レシピを教えてもらいました。添加物が入っていないのでおすすめです。
作り方
- 1
葉野菜は洗って切らずに、にんじんは薄い半月切りして、スチームオーブンで蒸して柔らかくする（茹でたり、レンチンでも大丈夫）
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- 2
削り節はフライパンで空炒りしなが細かくする
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- 3
①の蒸した葉野菜の水気をよく絞り、1〜1.5cm角に切り、よく混ぜた納豆と一緒に②の削り節と醤油を入れて混ぜる
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コツ・ポイント
栄養素を逃さないよう、切る前に蒸す（レンチン、煮る）といいです
野菜を絞った水は、お味噌などに入れれば栄養価アップ！
キャベツを白菜に、ほうれん草を小松菜に変えたり、大根を入れて作ってもおすすめです。
野菜の固さや大きさを変えて離乳食にも
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MonmonCafe -
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