彩り鮮やか冷しゃぶサラダ
ローディーはぴ @cook_40332530
冷たくて美味しいサラダを豚しゃぶと一緒にする事で代謝を上げ、疲労回復にも効きます。夏バテ防止に、ダイエットに、ぜひ♪
このレシピの生い立ち
サラダが大好き過ぎて、意識しないと不足しがちなタンパク質を摂取する為に、色々トッピングしますが、試しに豚しゃぶトッピングしてみたら、これがとても美味しくて。以来夏サラダの定番です。
彩り鮮やか冷しゃぶサラダ
冷たくて美味しいサラダを豚しゃぶと一緒にする事で代謝を上げ、疲労回復にも効きます。夏バテ防止に、ダイエットに、ぜひ♪
このレシピの生い立ち
サラダが大好き過ぎて、意識しないと不足しがちなタンパク質を摂取する為に、色々トッピングしますが、試しに豚しゃぶトッピングしてみたら、これがとても美味しくて。以来夏サラダの定番です。
作り方
- 1
食べやすいサイズにカットした豚薄切り肉を一枚ずつ湯に潜らせ、しゃぶしゃぶしにし、氷で冷やしておきます。
-
- 2
レタスやキャベツ、大根や胡瓜、パプリカ等好みの野菜を食べやすいサイズにカットし、茹でる必要のある野菜を茹で冷まします。
-
- 3
皿に野菜を盛り付け、そのうえに豚しゃぶをのせてら、最後にスプラウトをトッピングします。
-
- 4
ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせます。
-
- 5
食べる直前にドレッシングをかけて、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
彩りは食欲の為に大きな役割を担ってます。
綺麗に見せるために配慮して盛り付けをします。スプラウトは混ぜ込むよりトッピング的にしてアクセントを。
冷しゃぶは早めに作り、食べる時には冷めているようにしましょう。
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