長ねぎは斜め細切り、ピーマンとパプリカは縦に細切りにする。

豚ロース肉は1㎝の細切りにし、塩と酒、片栗粉を揉み込む。

フライパンにごま油を熱し、ピーマンとパプリカを軽く炒めて取り出す。

そのまま豚ロース肉を炒めて、肉に火が通ったら③を戻し、混ぜ合わせたＡを流し入れる。とろみがでてきたら、火を止める。

皿に盛りつけて、長ねぎを散らす。