大根を5cmほどの長さに太めの千切りにし、塩を振って10分ほどおき、水気を拭き取る。

玉ねぎは薄めにスライス、マグロとアボカドは食べやすい大きさにカットする。アボカドにはレモン汁をかけておく。

①と②をボウルに入れ、なめ茸とオリーブオイルを加えて混ぜ、お好みで粉チーズを加えてさらに混ぜたら完成。