（下準備）
茗荷
縦半分に切って好きな太さに斜め切りにしておく

（下準備）
大葉
ヘタを落としてくるくる巻いて適当な大きさに切る

（下準備）
ズッキーニとナス
好きな大きさに切る＊ナスは変色しやすいので気になる場合焼く直前に切るか水に晒しておく

（下準備）
小ネギ
小さく切る

豚肉をフライパンに入れ色が変わってきたら醤油みりん砂糖を入れ炒める。水分がほとんどなくなるまで煮詰めたら冷ましておく

フライパンにごま油を入れてズッキーニとナスを焼く。少しクタッとしてきたら取り出して冷ましておく

袋うどんを丼に入れ、かぶるくらいの水を入れてラップをして2分レンチン

丼を取り出してかき混ぜてもう1分レンチンする
温まっていたらうどんをざるにあけて水で洗って冷やす

うどんの水を切って丼に戻し、1〜6の具材をのせる

最後にお好みでしょうがチューブをのせてめんつゆをかけて出来上がり

水で薄めためんつゆを入れてもいいですが、いつも原液のままかけてまぜそばみたいにして食べています