【簡単＆絶品】3種の豚"薔薇"ロール串
所要時間15分。豚バラと具材を巻いた、脂の旨みたっぷりの串焼きです。見た目が薔薇に似てたので豚"薔薇"と命名しました。
このレシピの生い立ち
ID22973246を作ってレシピを書いた後、豚肉だけが結構余ってたので作ってみました。こちらの方が美味しい……というか想像以上の味わい(とタイパとコスパ)でしたので、是非一度作ってみてください。
【簡単＆絶品】3種の豚"薔薇"ロール串
所要時間15分。豚バラと具材を巻いた、脂の旨みたっぷりの串焼きです。見た目が薔薇に似てたので豚"薔薇"と命名しました。
このレシピの生い立ち
ID22973246を作ってレシピを書いた後、豚肉だけが結構余ってたので作ってみました。こちらの方が美味しい……というか想像以上の味わい(とタイパとコスパ)でしたので、是非一度作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
スライスチーズを1/3に切り、豚バラに乗せて巻きます。串1本分につき、2セット作ります。
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- 2
半分に切り、串に通します。
切った面が下になるよう揃えると、綺麗に仕上がります。 -
- 3
しそは軸を落とし、豚バラ1枚につき2～3枚乗せて巻きます。あとは同様。
-
- 4
海苔は半切を更に縦に半分に切り、豚バラに乗せ同様に巻き、串に通します。
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- 5
1本ずつ作りました（しそだけ細めになるので、6個分を1本の串に通してます）
全体に塩胡椒適量をふります。 -
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、串を並べ、蓋をします。中火で5分蒸し焼きにして、豚肉に火が通っていれば完成です。
-
- 7
ロールした豚肉の内側に美味しい脂が溜まっているので、こぼさないようにお皿に盛り付けましょう。
-
コツ・ポイント
・巻くときは隙間が出来ないよう、しっかり押し付けながら巻く
・スライスチーズは常温に戻しておくと曲げやすい
・海苔は韓国のりを使っても美味しい
・焼くときはひっくり返さず蒸し焼きにすることで、上はトロトロ、下はカリッとした仕上がりになる
つくれぽ
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