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ほうれん草とちくわのピーナッツ和え
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ほうれん草とちくわのピーナッツ和え-レシピのメイン写真

ほうれん草とちくわのピーナッツ和え

居酒屋アサティ
居酒屋アサティ @cook_40338796

いつものゴマ和えとはちょっと違う!もう1品欲しい時に簡単手軽にできます。
このレシピの生い立ち
いつもはゴマ和えだけど、たまにちょっと変わった和え物を。子供の時から母がよく作ってくれました。
懐かしく思い出したので作ってみました。

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材料

  • ほうれん草 1/2束
  • ちくわ 1本
  • ピーナツ粉 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はお浸しの要領で茹でて冷水にあげたら、2センチくらいに切りしっかり水分を絞っておく

  2. 2

    ちくわは2~3ミリの輪切りにする

  3. 3

    ボウルにピーナツ粉と砂糖と醤油を入れてしっかりと混ぜる。

  4. 4

    3に準備しておいた1と2を入れて混ぜる

コツ・ポイント

先にピーナツ粉と砂糖と醤油を混ぜておくこと。
砂糖、しょうゆはお好みで加減してください。我が家では喜界島の粗糖を使用しています。
ちくわが無くても美味しいです。

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居酒屋アサティ
居酒屋アサティ @cook_40338796
2024/06/05 09:44に公開
外食やスーパーのお惣菜などが(添加物等の関係?)食べられなくなってきたので、自分で料理するようになりました。お酒が好きなので、酒のアテばかり作ってるうちに、居酒屋で出せるくらいのレベルに(笑)友人などにも喜ばれています。「簡単に作れて美味しい」がモットー!クックパッドは見るだけでしたが、自分のメモ用に活用するところから提供も始めてみようかと思っています。味噌や豆板醤も手作りしていますよ~
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このレシピのキーワード

ほうれん草 ちくわ

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