美味しい♪おからたっぷりココアマフィン

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

簡単なふんわりしっとりした美味しいココアマフィンです。おからが苦手な人にもお勧め。おからが入っていると言うと驚かれます♪
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで美味しそうなおからが売っていたので、マフィンにしてみました。

美味しい♪おからたっぷりココアマフィン

簡単なふんわりしっとりした美味しいココアマフィンです。おからが苦手な人にもお勧め。おからが入っていると言うと驚かれます♪
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで美味しそうなおからが売っていたので、マフィンにしてみました。

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材料

4個分
  1. おから 30g
  2. 薄力粉 20g
  3. 玉子 1個
  4. 砂糖 35g
  5. バター 15g
  6. 牛乳 大さじ1
  7. ココアパウダー 大さじ1
  8. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  9. ラム酒(あれば 少々

作り方

  1. 1

    バターは常温に戻して、薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーを合わせてふるっておく。玉子は溶いておきます。

  2. 2

    バターを泡立て器でクリーム状にねり、牛乳を加えてまぜる。砂糖を2回に分けて加え良く混ぜ合わせます。

  3. 3

    おからを加えて混ぜ合わせる。そこに玉子を少しずつ加えて混ぜます。

  4. 4

    振るっておいた粉類を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    型に入れて表面をならしておく。180℃に余熱しておいたオーブンで約20分焼きます。

  6. 6

    マフィンを網の上に乗せて粗熱を取ります。

コツ・ポイント

材料を加えたらその都度混ぜていくだけなので、簡単に作れます。

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やっちーさん
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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