鶏肉は、一口大に削ぎ切り。塩こしょうする。
たまねぎは、くし形に切る。

フライパンに、油をひき、強火で、肉をいためる。肉に焼きいろがついてきたら、次に、たまねぎを入れて、中火でいためる。

にく、たまねぎに火が通ったら、火をとめ、ジンジャーマヨネーズでからめる。