ちくわの穴の中にポークビッツを詰めて竹串で数ヶ所穴をあける。
（今回はちくわ１本にポークビッツ３本詰めています）

☆の材料を全て混ぜ合わせ衣を作る。

②の衣に①をくぐらせ180度の油で全体が膨らんでキツネ色になるまで揚げる。

[トマトソースの作り方]
玉ねぎはみじん切り、トマトは１㎝位のざく切りにする。

鍋にオリーブオイルを引いて玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらトマトと酒、ケチャップを入れ水気がなくなるまで煮詰める

最後に塩コショウで味を整えて出来上がり。