鶏むね肉を厚みが均等になるように一口大に切り、Aで下味をつける。

①とBをビニール袋に入れて、冷蔵庫で10分程度置く。

フライパンに油を熱し、②を入れて片面を中火で焼く。蓋をして、火を入れる。

蓋をとり、強火で水分を飛ばしつつ、焼色をつける。

完成。