紀州取れ取れ野菜のいも煮
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
紀州の取れたて野菜をたっぷりと使って美味しく煮ていただくお料理になっています。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月24日和歌山放送で放送ました。紀州の取れたての野菜を煮て美味しくいただくお料理のレシピです。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
紀州取れ取れ野菜のいも煮
紀州の取れたて野菜をたっぷりと使って美味しく煮ていただくお料理になっています。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月24日和歌山放送で放送ました。紀州の取れたての野菜を煮て美味しくいただくお料理のレシピです。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
里芋は塩少々でぬめりを取り、食べ易い大きさに切る。生椎茸は1／4に切り、白菜はザク切りにする。
- 2
長ネギは斜め細切り、糸こんにゃくはサッと熱湯でゆで、食べ易い長さにザク切りする。ニンジンは型で抜く。
- 3
鍋にこめ油を熱し、牛肉と1・2を入れサッと炒め、【A】を加え、柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ボリュームがたっぷりで野菜が多く摂れます。
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