作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
里芋は皮をむき､たっぷりの水から茹で､煮たったら1〜2分で湯をすて､よく洗う｡ - 2
鍋で先に鶏肉を炒め､火が通ったら､★と里芋を入れ中火にかける。
- 3
煮立ってきたら､●と味噌の半分を溶き入れ､蓋をして里芋が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮る｡
- 4
柔らかくなったら､残りの味噌を溶き入れ､白すりごまを加えて､とろりとするまで煮る｡
コツ・ポイント
手順(3)の時､アルミで落とし蓋をするといいよ
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