鶏もも肉のトマトソース煮込み

♡Fuwari♡
♡Fuwari♡ @cook_40059756

お肉柔らかぁ~白ワインが飲みたくなる一品が出来ました。(*^o^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で何となく作ってみました。

鶏もも肉のトマトソース煮込み

お肉柔らかぁ~白ワインが飲みたくなる一品が出来ました。(*^o^*)
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冷蔵庫にある物で何となく作ってみました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 小麦粉 大3
  3. バター 大2
  4. 玉ねぎ(スライス 半分
  5. しめじ 適量
  6. なす(半月切り) 1本
  7. にんにく(みじん切り) 1片
  8. ★白ワイン 20cc
  9. ★ローリエ 1枚
  10. ★コンソメ 1個
  11. トマト缶 1缶
  12. ★ソース 大3
  13. ★砂糖 小1
  14. 塩、こしょう 少々
  15. チーズ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鶏肉は処理を済ませ一口大に切り塩、こしょうする。小麦粉をまぶしてバターをしいたフライパンでこんがり焼き色をつける。

  2. 2

    焼き色をつけた鶏肉は一旦ザルにあげ油を切る。

  3. 3

    鶏肉を焼いたフライパンにバターをしき、にんにくみじん切り、野菜を炒める。
    火が通ったら鶏肉を戻し★を順番に入れる。

  4. 4

    後は、汁気が少なくなるまで煮詰めます。
    焦がさない様に時々混ぜて下さい。お好みでチーズをのせて溶けたら完成です。

コツ・ポイント

フライパンににんにくを入れ香りが立ってから野菜を炒めて下さい。ホール缶のトマトはそーっと手で潰して入れて下さい!飛び散るので気をつけて~
チーズはピザ用を使用しました。

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