●トマト缶1個●鶏もも200g　●ナス1個
●玉ねぎ1個　●ピーマン2個　●しめじ1/4個　●ローリエ●にんにく2個②

●白ワイン50（なければ酒にレモン汁少々加でOK）●鶏ガラスープの素小1●カレー粉小1★あれば、オレガノ、バジル

準備
◎にんにく→潰す
◎なす、ピーマン、玉ねぎ→ひと口大にカット
◎しめじ石づき切ってほぐす。
◎鶏もも→ひと口大

➀オリーブオイルで潰したにんにくを、香りが出るまで沸々とさせる。

②鶏ももを入れ、焼きめを裏表につける。

③玉ねぎ加えて、塩をパラパラ。
焦げ目がつくまで焼く。

➃ナス入れて、塩パラパラ。
焦げ目つくまで焼く。

⑤ナス、しめじ、ぴーまん、も順に加えるたびに塩をふり、焦げ目ついたら次の野菜。

⑥全体が炒めまったら、オレガノやバジルを入れて、鍋に移す。（フライパンのままでも大丈夫）

⑦トマト缶、水100、白ワイン50、鶏ガラ小1、カレー粉小1、ローリエ（1枚or小1）お好みで黒胡椒やハーブ入れる。

⑧一度沸騰させてから、弱火で20分位煮る。
焦げないようにたまにまぜる。

⑨いい感じで煮込めたら、器によそり、EXオイルや、粉チーズ、ハーブをお好みで飾る。

★煮込む時間はお好みで。スープっぽくパンを浸して食べたり、トロっとじっくり煮込んだり。