ゴーヤは両端を切り落とし、3cm幅の輪切りにする。スプーンや包丁などで中のワタをくり抜く。

鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみを加えて①を茹でる。茹で上がったらザルにあげ、粗熱を取っておく。

じゃがいもはよく洗い、皮に一周ぐるりと切り込みを入れ、水気がついたままラップで包み、600Wのレンジで3分ほど加熱する。

竹串を刺して固ければ、30秒ずつ追加で加熱する。

③の粗熱が取れたら、切り込みを入れた部分から皮を剥き、温かいうちにフォーク等でつぶす。牛乳、塩こしょうを加える。

とうもろこしは洗い、水気がついたままラップをして600Wの電子レンジで2〜3分加熱する。

にんじんは薄いいちょう切りにして耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

ハムは短冊切り、⑥のとうもろこしは包丁で芯から実を削ぐ。

⑤にマヨネーズを加えて混ぜ、⑦、⑧を加えて和える。

②のゴーヤに⑨を詰め、アルミホイルに並べる。お好みでチーズ、黒こしょうを振る。

トースターで5分ほど焼く。