アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄、練り辛子、塩、胡椒、コンソメの素、カレー粉、リンゴ酢（分量の半分の大さじ１だけ）を入れ、よく混ぜます。
- 2
ここへ、オリーブ油を数滴ずつ落とし加え、同じ方向へすばやく混ぜます。少しずつ加える量を増やし絶えずかき混ぜながら、全部混ぜ込みます。
- 3
オリーブ油が全部入ったら、残りのリンゴ酢（大さじ１）を玉じゃくしで沸かしてから、一気に入れて手早く混ぜます。最後にすだちのしぼり汁を加え混ぜます。
コツ・ポイント
オリーブ油は少しづつ少しづつ加え、分離しないようにしっかり混ぜて下さい。すだちのしぼり汁の代わりにレモン汁でも♪2度目に加えるリンゴ酢は煮立たせて酸味を抜きます。
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淡白なささみもカレーマヨネーズで美味しく頂けます。マヨネーズの量やカレーパウダーの量など、お好みで調整して下さいね。
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