特製だし murasaki @cook_40017185 これさえあれば料理上手に！！何にでも入れて使えます。 もっと読む これさえあれば料理上手に！！何にでも入れて使えます。 もっと読む 特製だし murasaki @cook_40017185 これさえあれば料理上手に！！何にでも入れて使えます。 もっと読む これさえあれば料理上手に！！何にでも入れて使えます。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 水 ５００ｃｃ 干し椎茸 大きいのなら４個 小さいのなら６個 昆布 大きいのなら２枚 小さいのなら４枚 圧削りカツオ節 ２０ｇ（軽く片手でつかめる程度） 花カツオ ２０ｇ（おもいきりつかんだ程度） アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ５００ｃｃの水に椎茸を３０分から一時間程度つけておく 2 椎茸をつけていた水に昆布を入れて、火にかける（アクが出てくるのでこまめにダシが最後まで出来るまでアクは取りつづける） 3 沸騰する前に昆布は出す。 4 沸騰したら差し水をして沸騰を抑え、圧削りカツオ節を入れる 5 ５分経ったら（その間も沸騰し始めたら刺し水をして抑える）花カツオを入れて一煮経ちしたら火を止めて、２分待つ。 6 こして出来上がり。 コツ・ポイント 決してぐつぐつしない事とアクは必ずこまめに取る。このダシを普段から５００ｍｌ位作り置きしておくと何でもおいしく作れます。２～３日は冷蔵庫で大丈夫。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 23447188 コピーしました！ murasaki @cook_40017185 2003/04/22 04:32に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 短時間で簡単に作れるおいしい料理を目指しています(^-^)分量は量らない人なので、適当なのでお好みで変更して下さい少しでもお役に立てれば幸いです。 もっと読む このレシピのキーワード かつお節 ほししいたけ コンブ 似たレシピ その他のレシピ 梅雨イサキの出汁茶漬け イサキの捌き方 うまっ♡オートミールクッキー ひとくち弁当（運動会用） 🦊北海道タコ白子｜タチ🐙ちゃんちゃん焼き 手羽元の青海苔さっぱり唐揚げ 簡単！納豆スパゲティ きゅうりの韓国風簡単漬物 炊飯器で簡単＊にんじん蒸しパン＊ ぷっくり☆ピタパン ご飯がすすむ！甘辛い白身魚の煮つけ ご飯がすすむ！甘辛い白身魚の煮つけ ５分でできる生姜焼き キャロット×コーンミール ブレッド☆ ☆さつまいもとプルーンのマーマレード煮☆ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23447188
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