冷凍フライドポテトは解凍しておく。

この位の大きさに切っておく。
ブロッコリーは花の部分もちょっと入れるときれいです。

サラダ油を敷いてフライパンを熱し、材料を入れて炒める。
すでに火が通っているので、ざっと温まる程度でOK.

卵を溶いて３に加える。クレイジーソルトをまんべんなく振りかける。
弱火にして７割方焼く。

裏返して少し焼いたら出来あがり。

このままでもおいしいですが、マヨネーズとケチャップを混ぜてオーロラソースをかけるとおしゃれで、味にボリュームがでます。