こしあんをボウルにいれ、ラップをせずに600wで1分半、あたためて水分をとばす

レンジから取り出し、ゴムベラか木ベラでよく混ぜる
またあたためて混ぜる、をあと2回、全部で3回

まとめやすいかたさになったら、10個等分にする
だいたい1個23g前後、25gより多いとあとで包むのが大変

分けたあんをまるめる
手のひらでつぶして平たい丸にし、真ん中にいちごを置いて、下からのばしながら包む

いちごのてっぺんは、少し出てるくらいがいいかもです

別のボウルに白玉粉、お砂糖をいれ、よく混ぜる

そこに少しずつお水をいれて、よく混ぜる

混ざったらラップを軽くして、レンジ600wで2分加熱、取り出して木ベラで混ぜる

かたすぎたら、大さじ1くらいのお水を加えて10秒ほどあたため、調整する

それを2回くらい続け、なめらかな半透明になるまで、練るように混ぜる

片栗粉をふったバット等に広げ、

1cm弱までのばす

それを10等分にする
ひとつ26g前後

ひとつずつ手でのばして広げ、先ほどのいちごとあんに上からかぶせ、下であわせて包む

最後に上はとがりぎみ、下はまあるく形を整えたらできあがり
片栗粉がかたまっていたら、少しはらってね

ちなみに白あんに、ピンクのお餅だとこんな感じに。