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男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺
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男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺-レシピのメイン写真

男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺

風太パパ★野良番長
風太パパ★野良番長 @cook_40343583
北関東の田舎🏚👨‍🌾

あの居酒屋チェーン店「新時代」名物カリカリ鶏皮串の「伝串」を自宅で再現出来ないかとレシピ探してたら簡単に作れるみたいなので挑戦してみました🐔🍗🍺🤤

あの居酒屋チェーン店「新時代」名物カリカリ鶏皮串の「伝串」を自宅で再現出来ないかとレシピ探してたら簡単に作れるみたいなので挑戦してみました🐔🍗🍺🤤

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男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺

風太パパ★野良番長
風太パパ★野良番長 @cook_40343583
北関東の田舎🏚👨‍🌾

あの居酒屋チェーン店「新時代」名物カリカリ鶏皮串の「伝串」を自宅で再現出来ないかとレシピ探してたら簡単に作れるみたいなので挑戦してみました🐔🍗🍺🤤

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材料

2人分
  • 業務スーパーの鶏皮串 1袋
  • ダイショーの手羽唐タレ 1袋
  • ダイソーの米油 1瓶
  • ダイソーのごま油 お好み量
  • ダイソーの白ゴマ お好み量
  • コショウ お好み量
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作り方

  1. 1

    油はねするので冷凍鶏皮串を自然解凍させとく！下味不要🤔

    • 男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺作り方1写真
  2. 2

    油を180℃で揚げると良いらしいが温度計ないので、適当温度できつね色まで揚げる生でなくボイルなので安心🐔🍗😊粗熱を取る🥶

    • 男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺作り方2写真
    • 男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺作り方2写真
    • 男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺作り方2写真
  3. 3

    食べる寸前まで放置したので粗熱は既に取れてる(笑) 2度揚げは20秒両面揚げ🍗🔥やりすぎると硬くなり過ぎるので注意⚠️

    • 男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺作り方3写真
  4. 4

    紙コップに手羽唐タレを入れ漬けるコショウと白ゴマをふりかけて完成👏👏👏

    • 男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺作り方4写真
    • 男飯☆激ウマ【伝串風カリカリ鶏皮串】🍗🍺作り方4写真

コツ・ポイント

2度揚げカリカリに！「ダイショーの手羽唐タレ」は伝串のタレを使うと近い食感になります🍗🍺😋☝️

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風太パパ★野良番長
風太パパ★野良番長 @cook_40343583
2025/03/30 09:52に公開
北関東の田舎🏚👨‍🌾
以前は怪我で休職してまして、妻の為に昼飯を作っていました。火を使わずレンジとオーブントースターで簡単に作れるモノしか出来ません。最新のオーブンレンジをおねだりして買ってもらいました(^з^)-☆たま〜に更新します(￣▽￣;)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24613779
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