毎朝食べたい☆具沢山のコンソメスープ
赤鼻のハリー @cook_40073883
夜仕込んでおけば、朝は温めるだけでＯＫ。
寒い季節は、具沢山のスープで体の芯から‘ほっこり’しましょ♪
このレシピの生い立ち
忙しい朝は、パンを焼いて、スープを温めるだけがいい。
夜から作り置きできる、栄養たっぷりのスープを作りました。
毎朝食べたい☆具沢山のコンソメスープ
夜仕込んでおけば、朝は温めるだけでＯＫ。
寒い季節は、具沢山のスープで体の芯から‘ほっこり’しましょ♪
このレシピの生い立ち
忙しい朝は、パンを焼いて、スープを温めるだけがいい。
夜から作り置きできる、栄養たっぷりのスープを作りました。
作り方
- 1
【夜の仕込み】鍋に、オリーブ油を少量熱し、人参、じゃがいも、ウインナー、玉ねぎの順にさっと炒め、水を加えて沸騰させる。
- 2
煮立ったら、灰汁をとり、コンソメを加え溶かす。
- 3
しめじを加え、ひと煮立ちすれば出来上がり。そのまま蓋をして置いておきましょう。
（★この時、根菜はまだ堅くて大丈夫です） - 4
【翌朝】鍋のまま温めてもよし、一人分ずつ器にとってレンジで温めてもよし。
仕上げに黒胡椒をふっていただきます♪
コツ・ポイント
＊作ってすぐに食べる場合は、②のコンソメを加えた後に、根菜類が柔らかくなるまで弱火で5～10分煮てください。
＊毎日食べたいスープだから、仕上げにケチャップを加えたり、ミルクを加えたりとアレンジして楽しんでくださいね＾＾
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