ボウルにピザ生地をすべて入れ手でこねる。

ピザ生地を寝かしている間に、きんぴら作り。牛蒡はささがき。ネギは斜めに切る。

フライパンにごま油適量を入れ、牛蒡を炒める。油がなじんだら
砂糖を加えそのまま炒め、醤油を入れる。火を止めてネギを加える

きんぴらが出来上がったらピザ生地を2等分にして薄くのばす。今回は出来上がった生地の重さ160ｇ。
なので80ｇ×2

220℃で予熱したオーブンでピザ生地を空焼きする。8分前後。機種により調整して下さい。

焼きあがったピザ生地を4分割してその上にきんぴらをのせる。