ヘルシー蒸し鍋うどん
Lealy @cook_40077715
ランチに一人用でも。夕飯にたっぷり作って家族鍋でも♡フライパンひとつで簡単に作っちゃいましょう！今回は一人鍋用です♡
このレシピの生い立ち
ランチにきしめんを食べたくて、何かおいしい食べ方を考えてて見つけました
ヘルシー蒸し鍋うどん
ランチに一人用でも。夕飯にたっぷり作って家族鍋でも♡フライパンひとつで簡単に作っちゃいましょう！今回は一人鍋用です♡
このレシピの生い立ち
ランチにきしめんを食べたくて、何かおいしい食べ方を考えてて見つけました
作り方
- 1
豚肉に塩で下味
玉ねぎは薄切り
白菜・ねぎは食べやすい大きさにカット
しめじはばらしておく - 2
フライパンに材料の順番に野菜をいれて、一番上に肉を。鰹だしの半分を振りかける。
水・酒を回しかける。 -
- 3
ふたをして沸騰するまで強火、一度かき混ぜ、弱火で煮込む。
野菜から水分が出てきます～ - 4
きしめんをわきに投入。もし、水気が少なすぎたら少し足す。茹でるより、焼き煮るって感じです。
鰹だしの残りをかける。 -
- 5
何度かかき混ぜ、きしめんが茹であがっていたら完成♡
器にごまだれを入れ、具をのせる。
そして上からごまダレをＯＮ。 -
- 6
今回はごまだれで味付け。
ポン酢でも、うどんつゆでも他、鍋のつけだれでいろいろアレンジ可能です♡
コツ・ポイント
少量の水で茹でることで野菜のうまみ・きのこの出汁がぐっと凝縮されておいしいです！
玉ねぎを一番下に入れることで、甘味がぐっとでます。
きしめん・うどんをレンジで軽く３０秒チンすると、ゆで時間も短くて調理しやすいです
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