ゴーヤチャンプル風炒め物
栄養のバランスがとれる
ヘルシーな一品
これからの季節向け！
夏バテに効果ありです(*^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは塩でもんでおく
ゴーヤの塩をさっと流して、種を取りのぞいて
薄くスライスする
他の野菜もスライス（ジャガイモは薄目に） - 2
豆腐は、キッチンペーパーで挟んでレンジにかけて
水気を切っておく - 3
熱したフライパンにごま油をひき、スライスした豚肉を炒める
ゴーヤとジャガイモを炒め、しんなりしたら他の野菜も炒め
軽く塩・コショウする - 4
みりん、酒をいれる（みりんは多めかも）
水切りした豆腐をほぐし入れる
溶いた卵をいれてふんわり炒め混ぜる - 5
醤油少々とオイスターソースで味を調える
汁気が多かったら、水溶き片栗粉を
少しずついれる
コツ・ポイント
沖縄のゴーヤチャンプル風とでも
いいましょうか（笑）
かなりアレンジしてます(*￣▽￣*)ノ"
ゴーヤは、最初苦みに抵抗ありますが、
始めに塩でもんでおくと多少苦みが
取れます。。。
食べ出すとクセになります。
水溶き片栗粉でアンカケ風にし
つくれぽ
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