惣菜ダレを作る
砂糖45g
酒大さじ1
レモン汁小さじ1.5
しょうゆ(1/2かっぷと少し)

しょうゆ、砂糖、酒を合わせて一煮立ちさせ、粗熱が取れたらレモン汁を加える。

牛もも固まり約300g
塩こしょう 少々
おろしニンニク
小さじ1
サラダ油大さじ1/2

牛肉に塩こしょうをし、おろしニンニクをまぶし15分くらいおく。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、牛肉を全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

熱いうちにそうざいだれにつけて味をなじませる、

一晩おくとより味が馴染む。
冷蔵庫で3日はもつ！