めんつゆでウマ♪フライパンde焼きナス風
白ｳｻｷﾞ @cook_40091045
ナスの皮はむかずにフライパンでしっかり焼いたら、めんつゆ＋ラー油をかけるだけで
ピリ辛ウマ～な1品です♪
このレシピの生い立ち
実家の母がテレビで見たナス料理を、ちょっとアレンジしたずぼらレシピです（＾＾）
めんつゆでウマ♪フライパンde焼きナス風
ナスの皮はむかずにフライパンでしっかり焼いたら、めんつゆ＋ラー油をかけるだけで
ピリ辛ウマ～な1品です♪
このレシピの生い立ち
実家の母がテレビで見たナス料理を、ちょっとアレンジしたずぼらレシピです（＾＾）
作り方
- 1
なすはヘタを取って縦半分に切る。
皮面に５ｍｍ幅くらいの斜め格子模様に切れ目を入れる。 -
- 2
水にさらして、
キッチンペーパーで水気を切る。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、なすの皮面を下にして弱火で焼く。
-
- 4
皮面がやわらかく色が変わってきたら、ひっくり返して完全に火が通るまで焼いていく。
-
- 5
ナスの内側の面に
うすく焼き色がついたら皿に盛る。 -
- 6
めんつゆをそのまま上からかけて、食べるラー油をのせる。かつお節をふんわりまぶして出来上がり♪
-
- 7
★普通のラー油でも十分おいしいです！
コツ・ポイント
ナスの皮面をしっかり焼けば、お箸でもサックリ切れますよ♪
かつお節をまぶすことで、めんつゆ+ラー油の味がナスにからみやすくなります★
めんつゆは、濃縮タイプをそのままかけて下さいね♪
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まるぶーにゃん -
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