香り豊かに仕上げた♪大葉入りつくねの贅沢
岡山県料理サークルちゃお〜 @cook_96250628
ジューシーな鶏肉の中に、爽やかな大葉の風味が広がる一品です。みんなに喜ばれること間違いなし。
このレシピの生い立ち
酒のつまみが欲しかった。
香り豊かに仕上げた♪大葉入りつくねの贅沢
ジューシーな鶏肉の中に、爽やかな大葉の風味が広がる一品です。みんなに喜ばれること間違いなし。
このレシピの生い立ち
酒のつまみが欲しかった。
作り方
- 1
ねぎは小口切り。玉ねぎはみじん切り。大葉は5ミリ幅くらいに千切り。しょうがはすりおろす。
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。
- 3
ボウルにひき肉・卵白・玉ねぎ・大葉・Aを入れて粘りが出すまで混ぜて、30分冷蔵庫で寝かせる。
-
- 4
フライパンを温めて油をひき、つくねを食べやすい大きさに丸めて、両面に軽く焦げが付くまで焼く。
- 5
タレBの材料を加え煮詰める。
- 6
皿に盛り付け、ねぎをトッピング。卵黄につけて召し上がれ。
-
- 7
レシピブログ
https://ciao2023.com/category/recipe/ -
コツ・ポイント
しょうがはなるべく生の物を使用してね。
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