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香り豊かに仕上げた♪大葉入りつくねの贅沢
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香り豊かに仕上げた♪大葉入りつくねの贅沢-レシピのメイン写真

香り豊かに仕上げた♪大葉入りつくねの贅沢

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

ジューシーな鶏肉の中に、爽やかな大葉の風味が広がる一品です。みんなに喜ばれること間違いなし。

このレシピの生い立ち
酒のつまみが欲しかった。

ジューシーな鶏肉の中に、爽やかな大葉の風味が広がる一品です。みんなに喜ばれること間違いなし。

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香り豊かに仕上げた♪大葉入りつくねの贅沢

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

ジューシーな鶏肉の中に、爽やかな大葉の風味が広がる一品です。みんなに喜ばれること間違いなし。

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ジューシーな鶏肉の中に、爽やかな大葉の風味が広がる一品です。みんなに喜ばれること間違いなし。

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 500g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • 卵白 2個分
  • 大葉(千切り)  6枚
  • おろししょうが 大1
  • ごま油 大1
  • つくね調味料
  • オイスターソース 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1
  • タレ
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
  • 酒  大2
  • 砂糖 大1
  • トッピング
  • ねぎ(小口切り) 2本
  • 卵黄 2個
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作り方

  1. 1

    ねぎは小口切り。玉ねぎはみじん切り。大葉は5ミリ幅くらいに千切り。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    卵を卵黄と卵白に分ける。

  3. 3

    ボウルにひき肉・卵白・玉ねぎ・大葉・Aを入れて粘りが出すまで混ぜて、30分冷蔵庫で寝かせる。

    • 香り豊かに仕上げた♪大葉入りつくねの贅沢作り方3写真
  4. 4

    フライパンを温めて油をひき、つくねを食べやすい大きさに丸めて、両面に軽く焦げが付くまで焼く。

  5. 5

    タレBの材料を加え煮詰める。

  6. 6

    皿に盛り付け、ねぎをトッピング。卵黄につけて召し上がれ。

    • 香り豊かに仕上げた♪大葉入りつくねの贅沢作り方6写真
  7. 7

    レシピブログ
    https://ciao2023.com/category/recipe/

    • 香り豊かに仕上げた♪大葉入りつくねの贅沢作り方7写真

コツ・ポイント

しょうがはなるべく生の物を使用してね。

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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2024/06/05 14:53に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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このレシピのキーワード

つくね ねぎ 大葉 酒 とりひき肉 卵白 玉ねぎ 卵黄

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