[下準備]
ドライトマトはお湯で戻しておく。

[下準備]
スクエア型にクッキングペーパーを敷く（焼き上がった時、取り出しやすくするため）。

いずれかの粉に砂糖、塩、ドライイースト を混ぜ、水とオリーブオイルを入れてよく捏ねる。HBの場合生地作りコースに従う。

一次発酵後（手捏ねの場合３０度で６０分）、打ち粉をしてガス抜きをし4等分に計量し、丸めて15分のベンチタイム。

生地を正方形に伸ばし型に敷き詰める。オーブンの発酵機能などで二次発酵させる（40分）。

二次発酵させたもの。

ふくらみが平らになるよう箸などで穴を開ける。

発酵の間に、水で戻したドライトマトを刻む。

発酵の間にカマンベールを８等分しそれを横から半分にカットする（１６個）。この時ナイフはその都度拭き、水で濡らして切る。

ドライトマトを散らしカマンベールを皮を上にして４切れずつ乗せる。岩塩、オレガノを振り、オリーブオイルを斜めに振りかける。

オーブンを200度に余熱しておき２０分焼く。

ちぎったところ。