ナポリタン風親子丼
なんとなくナポリタン風にしてみた親子丼☆
このレシピの生い立ち
鶏肉とトマトが余っていたのでふと思い立ち、ナポリタンっぽい親子丼を作ってみました！
一種、オムレツのようでもあり……。
コンソメ味の鶏肉とトマト、タマネギの卵とじも美味ですし、ケチャップ味のライスとの相性もバツグンで安定の美味しさですよ☆
ナポリタン風親子丼
なんとなくナポリタン風にしてみた親子丼☆
このレシピの生い立ち
鶏肉とトマトが余っていたのでふと思い立ち、ナポリタンっぽい親子丼を作ってみました！
一種、オムレツのようでもあり……。
コンソメ味の鶏肉とトマト、タマネギの卵とじも美味ですし、ケチャップ味のライスとの相性もバツグンで安定の美味しさですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから赤ワインを塗してしばらく置いておく。
- 2
タマネギ1/4は細切り、もう1/4はみじん切りに。トマトとピーマンは適度な賽の目切り、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 4
フライパンにみじん切りのタマネギ、ピーマン、コーンも投入。塩、白コショウ、一味で味付けしてしんなりするまで炒める。
- 5
フライパンにごはんも入れ、トマトケチャップを加えてよく混ぜながら適度に炒める。
- 6
別のフライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉、細切りのタマネギ、トマトを塩、白コショウ、一味で味付けして火が通るまで炒める
- 7
フライパンに水半カップとコンソメを加え、一煮立ちさせる。
- 8
フライパンに卵を溶いて投入。軽く混ぜて半熟になるまで火を通す。
※黄身と白身が混ざらない程度に軽く溶くのがコツ。 - 9
丼に⑤のケチャップライスを盛り、上に⑧の卵とじを乗せ、乾燥バジル、黒コショウもかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
卵は黄身と白身が混ざらない程度に軽く溶くのがコツ。
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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