キラキラ♪あじさい寒天
市原市オッサくん @cook_ossa
２色の寒天を組み合わせてあじさいの花を作ろう！
このレシピの生い立ち
市原市公立保育施設の給食で提供しているメニューだよ。
こども1人分の栄養価ーエネルギー：52kcal たんぱく質：0.4ｇ 脂質：0.1ｇ 炭水化物：13.2ｇ 食塩相当量：0.0ｇ
キラキラ♪あじさい寒天
２色の寒天を組み合わせてあじさいの花を作ろう！
このレシピの生い立ち
市原市公立保育施設の給食で提供しているメニューだよ。
こども1人分の栄養価ーエネルギー：52kcal たんぱく質：0.4ｇ 脂質：0.1ｇ 炭水化物：13.2ｇ 食塩相当量：0.0ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にＡのぶどうジュースと粉寒天を入れて、よく混ぜながら加熱してね。沸騰したら火を弱めてそのまま1分ほど加熱するよ。
- 2
火を止めたら、水で濡らした耐熱容器などに①を流してね。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やそう。
- 3
別の鍋にＢの水と粉寒天を入れて火にかけ、よく混ぜながら加熱するよ。
- 4
③が沸騰したら少し火を弱めて１分ほど寒天を煮溶かし、火を止めてからカルピスを混ぜるよ。
- 5
水で濡らした耐熱容器などに④を流して、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしてね。
- 6
2色の寒天ができたらそれぞれ1.5㎝角に切り、お皿に綺麗に盛り付けてね。
- 7
仕上げに、半月切りにしたキウイフルーツを葉っぱに見立てて添えたらできあがり！
コツ・ポイント
・寒天は必ず沸騰するまで加熱して、しっかり煮溶かそうね。
・カルピスは冷えているとうまく混ざらないので、室温に戻しておこう！
・寒天はゼラチンと違って、室温でも固まるよ！
つくれぽ
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