4種のチーズと明太子のパスタ

QBBチーズ業務用 @cook_40299324
ピリ辛い明太子と「4種のダイスカットチーズ8」の塩味がスパゲッティにしっかりとからみ、絶妙な味わいです!
このレシピの生い立ち
野菜の料理家・西岡 麻央様にご監修いただきました。
【プロフィール】「パワーサラダ専門店」のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。企業向けレシピ開発やイベント開催、メディア出演などを中心に活動中。
4種のチーズと明太子のパスタ
ピリ辛い明太子と「4種のダイスカットチーズ8」の塩味がスパゲッティにしっかりとからみ、絶妙な味わいです!
このレシピの生い立ち
野菜の料理家・西岡 麻央様にご監修いただきました。
【プロフィール】「パワーサラダ専門店」のメニュー監修やCMサラダのレシピ提供など、野菜を使った料理の提案を得意とする。企業向けレシピ開発やイベント開催、メディア出演などを中心に活動中。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(湯量の1%程度)を入れ、スパゲッティを袋の表示通りゆでる。
- 2
明太子は薄皮を取る。
- 3
ボウルに2と【A】を入れたら、1、「4種のダイスカットチーズ8」を加えて、全体にソースをからめるようになじませる。
- 4
器に盛り、細かく刻んだ大葉・刻みのりをトッピングする。
- 5
※より濃厚なソースに仕上げたい場合は、牛乳の代わりに生クリームを使用してください。
コツ・ポイント
「4種のダイスカットチーズ8(1kg)」が入ることで味わいの幅が広がり、チーズを噛むたびに加わるうま味や塩味のアクセントで飽きることなく美味しく食べられます。明太子の粒をまとったチーズも絶品!ほのかに香るめんつゆとチーズの相性も抜群ですよ◎
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