サク！ほく！ジューシー！ズッキーニフライ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
火を通せばほくほくジューシーなズッキーニをサクサクなフライで！お好きなソースで子供も喜ぶ！晩酌にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニは太くて立派なので、色々な食べ方を実験中です！とりあえずフライは合いますね！本当にほくほくジューシーでした！
サク！ほく！ジューシー！ズッキーニフライ
火を通せばほくほくジューシーなズッキーニをサクサクなフライで！お好きなソースで子供も喜ぶ！晩酌にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニは太くて立派なので、色々な食べ方を実験中です！とりあえずフライは合いますね！本当にほくほくジューシーでした！
作り方
- 1
ズッキーニは5mm程度の輪切りにして塩を全体にまぶし、15〜20分ほど置きます
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- 2
水分が出てくるのでキッチンペーパー等で拭き取ります
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- 3
材料一覧の「◎」を混ぜてソースを作っておきます
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- 4
卵をよく溶いておき、ズッキーニに米粉→卵液→パン粉の順に絡めます
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- 5
フライパン等で160〜170℃の油で3分ほど揚げ焼きにして、よく油を切ったら完成！
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コツ・ポイント
ズッキーニの下処理として、塩で水分を出しておくのを忘れずに！ベチャつかず食感も栄養素も守ってくれますよ！
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keiko0403 -
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