材料はコレや。タマゴだけでもええけど、最低これくらいはあった方が旨い。玉ねぎは多すぎてもアカンので注意や。

調味料はコレ。大体どこの家にもあるブツばかりや。ニンニクは本当は摺りおろしがええけどチューブの方が手軽なのでオススメ。

まずは下準備（その1）
玉ねぎをこんな感じでみじん切りにする。多少粗くても問題ないで。

下準備（その2）
ベーコンをこんな感じに細切りにする。こまかければ切り方は何でもええ。

下準備（その3）
タマゴ2個は先に割って溶いておく。混ぜすぎて泡立ってしまっても問題あらへん、気にするな。

下準備（その4）
ごはんは必ず温めておく！これは絶対や。ワイは面倒やから炊飯器から直接フライパンへINするけどな。

ここからはヤキや。刻んだベーコンと玉ねぎは、熱したフライパンに適当に油ひいて強火でヤキを入れていく。ずっと強火でええ。

箸でジャジャっと混ぜながらやるとええで。多少玉ねぎが色づいてくるくらいがオススメや。

これくらいまでヤキを入れたら、一旦ボウルに取り出すんや。ええ色やろ？

次にタマゴなんやけど、ここでの油は必ず多め（大さじ2くらい）にひくこと。炒飯は油の多さが肝心や。ええな？多めにひくんや。

溶いたタマゴを入れ、フライパンの面全体に広げるんや。フライパンを持ち上げてクルクルすれば勝手に広がる。

こんな感じにタマゴが薄いシート状に固まるまで待つんや。タマゴ入れてからここまでは1分もかからん。あっという間やで。

タマゴがシート状になったら、すかさずごはんをぶち込む。ここは手早くな。でないとタマゴが固まってしまう。

ここも手早く、箸でごはんとタマゴを切るように混ぜていくんや。シート状だったタマゴが小粒になっていけばOKや。

ここでベーコンと玉ねぎをフライパンへ戻す。ニンニクや鶏ガラもぶち込んで味を作るんや。あとはひたすら混ぜながら炒める。

ある程度混ざってきたら、仕上げに胡椒をふる。味が薄かったら塩をふって整えるんや。鶏ガラが効いていれば塩は少しだけでいい。

皿に盛って、見栄え良くパセリをふれば完成！香りづけにゴマ油を数滴垂らすのもアリや。旨いで！