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ニラの(茎の)おひたし
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ニラの(茎の)おひたし-レシピのメイン写真

ニラの(茎の)おひたし

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

#無限ニラ

このレシピの生い立ち
ニラの茎、ニラの花は生産農家さんでは破棄野菜のようで、市販ではなかなか売ってないのですが、5月末から8月にかけて農産物直売所で見かける商品です。ニラの葉より美味しいので見かけたら作ってみてください。

#無限ニラ

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ニラの茎、ニラの花は生産農家さんでは破棄野菜のようで、市販ではなかなか売ってないのですが、5月末から8月にかけて農産物直売所で見かける商品です。ニラの葉より美味しいので見かけたら作ってみてください。

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ニラの(茎の)おひたし

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

#無限ニラ

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ニラの茎、ニラの花は生産農家さんでは破棄野菜のようで、市販ではなかなか売ってないのですが、5月末から8月にかけて農産物直売所で見かける商品です。ニラの葉より美味しいので見かけたら作ってみてください。

#無限ニラ

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ニラの茎、ニラの花は生産農家さんでは破棄野菜のようで、市販ではなかなか売ってないのですが、5月末から8月にかけて農産物直売所で見かける商品です。ニラの葉より美味しいので見かけたら作ってみてください。

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材料

  • ニラ(茎を使用) 3束
  • わさび 少量
  • カニカマ(彩りに) 3本
  • めんつゆ(4倍) 好みの味付け量
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作り方

  1. 1

    農産物直売所に売っていたニラの茎です。
    ニラそのものでも作れます。
    土や汚れを水洗いする。

    • ニラの(茎の)おひたし作り方1写真
  2. 2

    2〜3cmにカットして沸騰した鍋で強火で2分茹でる。

    • ニラの(茎の)おひたし作り方2写真
  3. 3

    茹でたらザルにあげ、水にさらさない。

    • ニラの(茎の)おひたし作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら3をボウルに移し、わさびと混ぜためんつゆで和える。

    • ニラの(茎の)おひたし作り方4写真
  5. 5

    カニカマを裂いて入れると彩りが良い。
    なかったので入れてません。

    • ニラの(茎の)おひたし作り方5写真

コツ・ポイント

茹で過ぎない。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2024/06/11 00:12に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

おひたし ニラ わさび カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23848118
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