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梅シロップ

Jane先生
Jane先生 @cook_40428291

夏の暑さに負けないパワーがつく

このレシピの生い立ち
一度作りたかったので作ってみたら毎年の行事になった。

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材料

  • 梅 1.5kg
  • 焼酎 少々
  • 氷砂糖 1.5kg
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作り方

  1. 1

    梅は和歌山の南高梅を使いました。

    • 梅シロップ作り方1写真
  2. 2

    梅を優しく洗って、ヘタを楊枝で取りもう一度軽く洗って水気を取ります。

  3. 3

    瓶は沸騰したお湯を掛け、焼酎で消毒しておく。

  4. 4

    瓶に梅、氷砂糖の順に入れる。
    一番上が氷砂糖になるようにしてください。

    • 梅シロップ作り方4写真
  5. 5

    そのまま、暗所に置いて液体が出てきたら、一日一回瓶を軽く回して全体が溶けるまで馴染ませてください。

  6. 6

    氷砂糖が溶けたら、完成です。

    • 梅シロップ作り方6写真

コツ・ポイント

毎日梅全体を優しく混ぜるように瓶を振ることです。

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Jane先生
Jane先生 @cook_40428291
2024/07/09 01:15に公開

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梅シロップ うめ

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