卵をお椀に入れます。
この時卵の量を覚えておきます。

１をボウルで撹拌し、その後２を加えて混ぜ合わせてください。

熱したフライパンに油を引き、全体に薄く引ける程度３を入れてください。

奥から手前に向けて卵を巻きます。
巻くのが難しい人はヘラなどを使ってください。

巻いた卵を奥に持っていき、手前に３を流し入れます。
流し入れたらすぐにまいた卵を持ち上げ、卵液を下に潜らせてください。

５，６を繰り返してください。

盛り付けたら完成です。