生姜の甘酢漬け

Name: 生姜の甘酢漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新生姜 600g; 酢 400g; 砂糖 150g; 塩 10g

ムツコのキッチン @cook_40428519

神奈川県

和歌山県の友達にお願いして4kg送って貰い、新鮮な大きな生姜で作りました
このレシピの生い立ち
長年作り続けてます、この時期梅仕事と重なるので手際よくやってます

生姜の甘酢漬け

ムツコのキッチン @cook_40428519

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材料

新生姜 600g
酢 400g
砂糖 150g
塩 10g

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作り方

1
新生姜をきれいに洗い薄くスライスします。
2
甘酢漬けの調味料を用意します。
お湯が沸騰したらスライスした生姜を入れさっと湯洗いしてザルにあげ水気をきります。
3
甘酢に漬けます。

コツ・ポイント

甘酢漬けの調味料を用意して、お湯を沸かしながら、生姜をスライスします

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つくれぽ

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ムツコのキッチン @cook_40428519

2024/06/12 04:04に公開

神奈川県

1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです

このレシピのキーワード

新しょうが

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