青豆の温サラダ〜サイゼリア風〜
☆卵大好き☆ @cook_40429624
今は無き…サイゼリヤのメニュー、青豆の温サラダをかなり近いところまで再現されているレシピです！
(覚え書き)
このレシピの生い立ち
以前のサイゼリヤメニュー、パンチェッタの入った青豆の温サラダが大好きでした。今は価格高騰のためか、価格維持のためか、パンチェッタの変わりにチーズになっていました。もう昔の青豆の温サラダは食べられないのなら…と調べまくり、たどり着きました。
青豆の温サラダ〜サイゼリア風〜
今は無き…サイゼリヤのメニュー、青豆の温サラダをかなり近いところまで再現されているレシピです！
(覚え書き)
このレシピの生い立ち
以前のサイゼリヤメニュー、パンチェッタの入った青豆の温サラダが大好きでした。今は価格高騰のためか、価格維持のためか、パンチェッタの変わりにチーズになっていました。もう昔の青豆の温サラダは食べられないのなら…と調べまくり、たどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
温玉を先に作っておく
鍋に900mlの水を入れ、沸騰させる - 2
沸騰させたら水150ml入れ、おたまに卵を乗せて、ゆっくり鍋の中へ入れる
- 3
蓋をして11−13分待つ
時間が経ったら卵を鍋から出して室温で冷ます
その間に本命の調理開始 - 4
好きな量のベーコンを幅１ｃｍほどに切っておく
- 5
小さめの鍋にオリーブオイルを小さじ2入れ、ベーコンを焼き色が付くまで焼く
- 6
そこへ冷凍のままのグリンピースを入れ、水70mlとコンソメ小さじ1/2を加え、中火で、かき混ぜながら3分加熱
- 7
汁ごと、お皿に盛り付けて、温玉を乗せて完成
コツ・ポイント
グリンピースと水とコンソメを入れてから3分以上は加熱しないこと！
↑グリンピースの食感と皮の硬さに影響出ます！
食べる時はミルで挽いた黒こしょうをかけると大変美味です！
粉チーズもいいですね！
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